酒店成本预算
成本控制的原则
经济原则 因推行成本控制而发生的成本不应超过因缺少控制而丧失的收益。有些企业为了赶时髦,不计工本,搞了一些华而不实的烦琐手续,效益不大,甚至得不偿失。 经济原则很大程度上决定了我们只在重要领域中选择关键因素加以控制。...
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饭店的注册资本
饭店的注册资本与其他企业的注册资本是相同的。按照公司法的规定,企业在办理工商注册时,根据企业投资总额的多少,确定企业必须投入的注册资本数额。 按照公司所承担的责任分,公司可分为两种类型,一种是无限责任公司,另一种是有限责任公司...
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酒 店 预 算 的 编 制
一、什么叫预算: 预就是预先、预测,算就是测算、计算。预算是运用货币及其数量形式反映企业未来一段时期内,全部经营活动各项目标的行动计划与相应措施的数量说明。 具体分为:特种决策预算、日常业务预算和财务预算。 特种...
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现代酒店成本管理新趋向
在市场经济条件下,现代酒店经营管理以提高自身经济效益为目标。要提高酒店经济效益,必须加强成本管理。传统的成本管理主要是从降低消耗、节约费用考虑。侧重于对产品成本的核算。事实上,成本管理不仅仅是需要降低成本。特别是对于现代酒店而言,它提...
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策略性成本管理
策略性成本管理(STRATEGICCOSTMANAGEMENT)是于90年代兴起的一种最新潮的,具有全面性与前瞻性的现代化的管理方法,倍受西欧、美国和日本等发达国家管理界、企业界的高度重视和极大关注,在现代企业求生存谋发展中的作用越来越大,地位越来越重要,是现...
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怎样树立成本意识
为股东创造最大价值是现代社会对企业的要求,也是现代企业存在的使命。价值创造来源于企业利润,因此对利润的追逐始终牵动着商业社会的脉搏。 利润从何而来?无非两个方面:增收与节支,增加收入途径、控制支出管道、获得更高的净现金流。但一收一支...
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酒店全面成本管理方式的探究
在基于竞争的战略思想指导下,一些酒店常常在“差异化”和“成本领先”战略之间选择其一,确立自身产品或服务在市场中的独特优势,以最大限度地占领市场份额。所谓的成本领先,并不仅仅意味着低成本运作,而是要求酒店管理者在成本管理上,有更系统、成...
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饭店管理者如何解读“全面预算”
我国饭店业的发展有二十多年了,但早期的饭店主要处于计划经济的情况下,饭店对预算的认识还是比较模糊的,或者说有些饭店根本就没有预算的概念,更谈不上加强预算管理。八十年代初期,国外饭店管理集团打入中国后才慢慢将饭店预算管理的模式注入到饭店...
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